Notre établissement sera fermé a partir du lundi 25 juillet au Mardi 16 aout inclus. Reprise des commandes (via email, téléphone ou site internet) de gâteaux individuels ou a partager pour vos évènements a partir du mercredi 10 aout.


Bonne vacances a toutes et tous et a bientôt pour de nouvelles gourmandises !

Marie Rebuffat Pâtisserie

Pâtisserie artisanale sans gluten, sans lactose faite avec amour

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A propos

Passionnée de pâtisserie, j'ai travaillé dans des maisons étoilées principalement. J'ai du arrêter la restauration ; "changer" ma façon de travailler afin d'écouter mon corps au maximum pour des raisons de santé. Je me suis spécialisée dans le sans gluten & sans lactose en 2016 après plusieurs années de tests et d’essais pour arriver à une pâtisserie qui me ressemble et qui me plaît.

Après plusieurs mois de travaux nous avons ouvert notre pâtisserie avec Matthias le 23 juin 2021 !


Je vous laisse flâner sur le site afin de découvrir mon univers et ma passion pour la pâtisserie...

À la carte en ce moment…

Mojit'oww

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Abricot Romarin

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Finger chocolat noir & noisettes

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Mojit'oww

VERSION A PARTAGER -> 8 PERSONNES

DISPONIBLE EN 6 / 8 / 10 / 12 PERSONNES


Pâte sucrée croquante au sucre cassonade, biscuit de Savoie aux zestes de citrons verts, confit Mojito, ganache montée à la menthe fraîche, cubes de citron vert & menthe, pousses de tagette de Marseille

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Abricot Romarin

VERSION A PARTAGER -> 6 PERSONNES

DISPONIBLE EN 6 / 8 / 10 / 12 PERSONNES


Sablé breton vanille amande et fleur de sel, cœur de confit d'abricot et abricots rôtis au miel de romarin, ganache montée infusée au romarin, abricots frais, poudre de romarin séchée, et fleurs comestibles

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Chocolat noir noisettes

VERSION A PARTAGER -> 8 PERSONNES

DISPONIBLE EN 6 / 8 / 10 / 12 PERSONNES


Entremet 100% chocolat noir composé d’une pâte sucrée croquante, Brownies chocolat noir 68% noisettes et fleur de sel, crémeux noisette, ganache crémeuse au chocolat noir recouvert d’un glaçage chocolat noir

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Citron Basilic

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Eclat Praliné

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Citron Basilic

VISUEL EN COURS...

DISPONIBLE EN 6 / 8 / 10 / 12 PERSONNES


Pâte sucrée croustillante, biscuit madeleine aux zestes de citron jaune miel et huile d’olive relevé d'un confit de citrons jaunes et verts, crémeux citron jaune, ganache montée infusée au basilic, glaçage miroir, confit au deux citrons, micro pousses de basilic Marseillais

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Eclat Praliné

VISUEL EN COURS...

DISPONIBLE EN 6 / 8 / 10 / 12 PERSONNES


Pâte reconstituée amandes noisettes et grué de cacao, namelaka caramel & vanille, cœur coulant praliné noisette, crème diplomate amande noisette & vanille, glaçage au chocolat amande, streusel et amande grillée

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Dépôt de pain sans gluten


Pains Kom&Sal par Nadia Sammut


Passez en boutique ou contactez-nous par téléphone pour réserver

( 06 47 23 83 39 / 04 91 71 27 45 )


Plus d’infos par ici !!



La boutique

Du mercredi au samedi de 10heures à 19heures

Le dimanche de 9heures à 13heures


50 rue Émile zola

13009 Marseille


06.47.23.83.39

04.91.71.27.45

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Ebook


Pour accéder & vous procurer mon ebook cliquez sur le lien ci dessous

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Spécialisée dans le sans gluten depuis 2016

Mon parcours

- Bac technologique Hôtellerie Restauration


- BTS Hôtellerie Restauration


- CAP Pâtisserie

Il fut un temps où les personnes intolérantes au lactose et au gluten devaient se priver de toute pâtisserie. Cette époque est désormais révolue. Notre boutique est spécialisée dans la confection de pâtisseries fines, biscuits de toutes sortes (brownies, cookies, entremets, tartes etc…) à Marseille, tous sans lactose et sans gluten.

Un large choix de gourmandises proposé

Notre boutique située dans le 9ème arrondissement de Marseille, au cœur du village Mazargues, est entièrement dédiée aux pâtisseries sans gluten et sans lactose. Vous n’aurez plus besoin de faire des compromis ou vous soucier des allergènes.

De nombreuses possibilités s'offrent à vous, parmi notre large choix de gourmandises. Allant des petits gâteaux individuels aux entremets à partager, pour célébrer des grandes occasions ou simplement pour le plaisir des papilles.

Vous y trouverez également de nombreuses sortes de pains, gressins, pains à burger, toujours sans gluten / sans lactose / sans œufs, sur commande.


Nous aspirons à travailler scrupuleusement sur le design, la texture, la forme mais surtout le goût de chaque pâtisserie ! Nous veillons à ce que chaque création soit justement équilibrée. Nos pâtisseries se veulent légères, travaillées, et par-dessus tout gourmandes ! Nous choisissons tous nos ingrédients minutieusement, en privilégiant toujours la qualité des produits.

Avec passion et originalité

Nous cherchons constamment à innover et trouver de nouvelles associations de saveurs pour nos recettes.

Nos moteurs sont la passion et l’amour que nous mettons dans chacun de nos gâteaux que nous créons, afin qu’ils nous ressemblent le plus possible.

C’est cela qui nous a poussé à nous lancer dans ce projet de pâtisserie sans gluten et sans lactose. Notre objectif étant de permettre à toutes les personnes allergiques ou intolérantes, de pouvoir se faire plaisir avec des gâteaux, ou éviter de se sentir exclues au moment du dessert. C’est petit à petit que nous nous sommes rendu compte que des personnes n’ayant pas de régime alimentaire particulier prenaient également plaisir à déguster nos pâtisseries. Selon eux, nos créations sont plus légères, plus riches en goût, mais surtout moins sucrées que les gâteaux classiques.


Le sans lactose et sans gluten, plus accessibles à Marseille

Notre boutique située au cœur du village de Mazargues, afin de vous faire découvrir toutes nos gourmandises et ainsi vous renseigner au mieux. Pour encore plus d’accessibilité, nous avons mis en place directement sur notre site, un système de click and collect afin de réserver vos biscuits, pâtisseries, gâteaux, simplement et rapidement avant qu’il n’y en ait plus ! Vous en trouverez pour tous les goûts, le plus dur sera de faire votre choix !